20 août 2010

'été est la saison des conserves de tous ordres

j'ai utilisé mes mûres pour en faireun apéritifcela fait 3 ans que je renouvelle cette recettequi a du succès dans la famillepour cette année :2,500 kg de mûres lavéesà faire macérer dans1,7 l d'eau de vie (pour nous de la pomme ... maison)5 l de vin blanclaisser ainsi reposer 36 heurestransvaser dans une passoire ou un tamis ou un lingeet essayer d'en extraire un maximum de jus, mais pas de la pulpe en excèsfaire chauffer le jus recueilliet ajouter 1,300 kg de sucre il est possible de sucrer un peu plus il faut goûterau premier... [Lire la suite]
Posté par Mira57 à 08:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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